طريقة عمل التومية بطريقة سهله وبكذا نكهه .

 

 

 

 

التوميه الوهميه علي طريقة المطاعم

السوريه

 

 

 

 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ازايكم حبايبي عاملين ايه

هنعمل فيه التومية الوهمية على الطريقة السورية طعمها لذيذ جدا تقدم جنب اكلات كتير

قوي كلنا بنعشقها كمان هنعمل منها طعمين مختلفين هنعمل التومية السبايسي مشتشاطة

كده ولذيذة بصراحة دقتها في مطعم وعجبتني جدا جدا

قلت لازم اعملها لكم شايفين جمالها ولونها وقوامها فظيعة

أولا.

 

كمان هنعمل صوص تاني من التومية وهي التومية اللي بالهاني موسترد تحفة

قناة Olxit 

 

طبعا كتير مننا بيأكلها بقى جنب البيتزا وفي مطاعم البيتزا بتبقى رهيبة

الله عليها بقى جنب الفراخ البن

ثانياً.

 

ي لا حاجات كتيرة جدا صدقيني هتعجبك قوي شايفين قوامها ولماعتها بصراحة وهمية

ما تنسوش تعملنا لايك وشير وسبسكرايب للقناة علشان تشوفوا عليها كل جديد

وبينا بقى نعرف المقادير وطريقة التحضير مقاديرنا بسيطة ومن غير مايونيز

ثالثاً.

 

النهاردة هنحتاج كبايتين من المية كباية زيت وكباية زبادي واربع معالق كبار من النشا

معلقة كبيرة من عصير الليمون عندي حوالي خمس ستة فصوص من التوم اللي حجمهم متوسط

رابعاً.

 

وما ننساش معلقة صغيرة سكر ورشة ملح دي كده المقادير سهلة وبسيطة

وعندك في البيت ان شاء الله تخلصي الفيديو وتجربيها بينا بقى نشوف مع بعض طريقة التحضير

خامساً.

 

وطريقة التحضير سهلة جدا كبايتين المية احطهم على النار ومعاهم النشا وابتدي اقلبهم كويس جدا

سادساً.

 

حطي النشا على طول مع المية وهي بردة وقلبي كويس قوي وخلطي كويس جدا

لغاية ما المكونات تبتدي تسخن وتغلي وتمسك مع بعض وهي على النار هبتدي اضف لها التوم

سابعاً.

 

عايزة التوم ما يبقاش طعمه نية قوي يعني نقلل شوية من الطعم اللازع بتاعه قلبي بقى لغاية ما النشا يتماسك تماما على النار ويتحول اللون الابيض للون شفاف

ثامناً.

 

هايل جدا جدا هنسيب بقى الخليط ده يبرد تماما ونسيبه يبرد خالص

عشان نبتدي نتعامل معاه تعالوا بينا بقى بعد ما يبرد كويس قوي نجيب مع بعض الخلاط

تاسعا.

 

يلا بينا وبتدي احط فيه خليط النشا بالتوم

خلاص بارد تماما كل ما هيكون بارد خالص كل ما تاخدي نتيجة هايلة كباية زبادي متصفية

من المية وكمان كباية من الزيت النباتي لو زيت الدره او زيت العباد هحط كمان عصير اللمونة

 

معلقة صغيرة من السكر وحوالي نصف معلقة صغيرة من الملح بالشكل ده يلا بينا بقى

عاشراً.

نقفل ونشغل الخلاط علشان المكونات كلها تتجانس مع بعض وناخد قوام فعلا

فعلا وهمي زي بتاع المطاعم وأحلى كمان يلا بينا نشغل الخلاط المكونات هتختلط تماما

وهتبتدي بقى ايه تتقل وبصي بقى معايا قوام عامل ازاي يا خبر ابيض تحفه ماشاء الله لا قوة إلا بالله

والطعم فعلا حكاية ومقادير سهلة ومتوفرة في البيت كده عملنا التومية العادية او الاريجنال اللي هي بدون اضافات

وأخيراً.

 

تعالي بينا نعمل الطبق ده سبايسي هحط عليه ايه بقى هحط عليه معلقة من الهريسة اللي هو الفلفل الأحمر المطحون

هيدينا النتيجة دي تحفه وبكل سهولة تعالي كمان نحول الطبق التاني لمايونيز سوري اللي تومية بالهاني مسترد

فهحط لها معلقة كبيرة من المستردة ومعلقة صغيرة من العسل ونبتدي نقلبهم مع بعض كويس جدا

واو تحفة ماشاء الله لا قوة إلا بالله جميلة جدا وطعمها حكاية وبكده نكون عملنا  انواع مختلفين من صوص التومية العادية

وكدا تمام.

 

زي من شايفها كده بقوامها الجميل والطومية السبايسي شايفين تحفة ورقة نعناع وهتبقى عشرة على عشر

والتومية السبايسي بجد هتعجبكم جدا لو مجربتهاش لازم تجربيها جنب المشويات بتبقى حكاية جنب المحمارات كلها

سواء كفتة بقى أو بانيه أو أي حاجة بجد تحفة وكمان التومية اللي بالهاني موسترد

كده تلت انواع اتمنى يكونوا عجبوكو

 

يمكنك قراءة هذا المقال أيضا

 

طريقة عمل لسان العصفور بطريقة الرز البسماتك