طريقة عمل الفراخ المشويه ومش هنبيتها في التتبيلة

 

 

 

 

انس الشوي وجربي طريقه الدجاج دي اقسم بالله هتشرفك وهتعتمدها من جمال الطعم والريحه

 

 

 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم سنقوم بإعداد أسرع وأجمل دجاج مشوي في العالم كله لا نحتاج إلى تتبيله ليله كامله

الدجاج ليلة أو ساعة نحضر الدجاج ونشويه لا نحتاج فرن ولا حرارة عالية نشويه

ممكن  نشويه في مقلاة أو في وعاء دون أي جهد أو مجهود

سنصنع أجمل الدجاج المشوي واللحم من الدجاج المتبل من الداخل

يمكن أكثر من الدجاج الذي نتبله ليلة كاملة أو قبل ساعة لنبدأ بسم الله نبداء

أولا.

 

بمقلاة يمكنك استخدام مقلاة أو وعاء لا بأس أضف 2 ملاعق كبيرة من الزيت

قناة olxit 

 

أضف ملعقة كبيرة من السمن أو 2 مكعبات من الزبدة لا بأس عندما يكون السمن والزيت ساخنين

أضف القليل من أوراق الغار أو أوراق الغار أضف القليل من أوراق الغار أضف عود قرفة

ثانياً.

 

أضف 3 فصوص قرنفل او 4 فصوص حبهان سأفتحها ليظهر معنا طعمه  نحركه في السمن والزيت

حتى يبدأ بالظهور نقطع البصل بأي طريقة عشوائية ليس من الضروري

أن يكون بطريقة معينة نبدأ في تقليب البصل مع البهارات جيداً حتى يأخذ البصل لون أصفر فاتح جداً

ثالثاً.

 

ثم ننزل مع البهارات البهارات نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، نصف ملعقة صغيرة زنجبيل

نصف ملعقة صغيرة كزبرة، ملعقة صغيرة سبع بهارات، وملعقة صغيرة من البهارات السبعة.

ملعقة صغيرة من الكاري ننزل على البصل والبهارات التي نضعها في البداية ونحركهم

رابعاً.

 

بعد ذلك الدجاج معي يغسل وينظف لم نفعل له شيئا فقط نغسله ونبدأ بوضعه على الجلد

ثم نقلبه على الجانب الآخر ثم نضع عليهم فصين ثوم صغيرين نفرمهم

ونضعهم ونستمر في تقليب الدجاج على كل جانب حتى يأخذ لون جميل هنا عندي قطع صغيرة من الطماطم

خامساً.

 

هنا عندي بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة نضعها على الدجاج

ولدي أيضًا ملعقة كبيرة من الفلفل الحار إذا لم يكن لديك الفلفل الحار يمكنك استخدام الفلفل الأحمر الحار

يمكنك وضعه أو الاستغناء عنه

نضيف ملعقة كبيرة مملوءة بالفلفل الحار عندي مكعب مرق الدجاج تعطيه طعم ورائحة جميلة

لكن إذا أردت الاستغناء عنه يمكنك الاستغناء عنه وفي النهاية نملح الدجاج بملعقة كبيرة مملوءة ملح ونتركه ليقلي

سادساً.

 

ونحصل على رائحة البهارات التي نضع في النهاية كوب ماء مغلي وعندما نضع الدجاج في الماء المغلي

يأخذ نكهة البهارات التي نضعها ويصبح ألذ بألف مرة مما نتبله من قبل ويمتص اللحم نكهة البهارات طبعا

نترك الدجاج عندما ينضج حسب حجم الدجاج طبعا لا نضيف الكثير من الماء لأننا لا نريده أن يغلي

سابعاً.

 

نريده فقط أن يمتص النكهة من البهارات ويطهى بعد أن ينضج الدجاج 100% نأخذ ملعقتين كبيرتين من الحليب

ونأخذ الدهن من الدجاج نأخذ حوالي ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من الدهن

ونضعها على ملعقتين كبيرتين من الحليب ونبدأ بدهن السطح من الدجاج

ثامناً.

 

ثم نضعه تحت الشواية حتى يأخذ اللون الجميل من السطح رائحة الدجاج رائعة

لأنه امتص البهارات التي قمنا بتتبيلها ويصبح ألذ ألف مرة  من أن نتبله قبل

بعد ما خرج من الفرن ب وحصلت على اللون الأحمر الجميل وضعت فحم مشتعل

ووضعت بعض الدهن الذي خرج من الدجاج وطبعا نغطيها بورق الفويل

تاسعاً.

 

أو الغطاء أو أي شيء حتى تغطي الرائحة الدجاجة بأكملها هي دقيقتان بعد الانتهاء

من ذلك أسهل وأسرع دجاج مشوي يمكنك صنعه إذا جربته سيعجبك كثيرا

وهذه هي الطريقة التي ستعمل بها الدجاج مشوي أفضل من الجلوس وانتظار يوم

عاشراً.

 

ونشوي في الفرن ونتعب نفسنا طريقة سهلة وسريعة وبسيطة وهتعجبك جدا وأنا متأكدة أنها ستعجبك جدا لأننا عجبتنا جدا

 

يمكنك قراءة هذا المقال أيضا:

 

أطعم صنية فراخ بالبطاطس