كيكة البرتقال الجميله مقدرها موجوده فى كل بيت
كيكة البرتقال
كيكة البرتقال الجميله مقدرها موجوده فى كل بيت
النهارده هنعمل مع بعض كيكة من اجمل
وارواح الكيكات اللي ممكن نعملها كيكة البرتقال
طبعا كيكة البرتقال بتكون مميزة بلونها الاصفر الجميل وكمان بيكون طعمها وريحتها قلبين الدنيا كلها
النهارده هنعملها بمقادير موجودة في كل بيت طريقة اقتصادية جدا وطريقة سهلة جدا
ومقادير مظبوطة مية في المية هتطلع الكيكة معايا كيك هاشة وطارية بتدوب كده في البوق
ومش هتعملو غيرها اتحداكم الصينية هتطلع من الفرن هتتاكل في نفس الوقت
اللي هتطلع فيه يلا بينا نسمي الله ونصلي على الرسول ونشوف الكيكة الحلوة بتاعتنا دي
هنعملها بسم الله ونبداء
كيكة البرتقال أولا.
معايا 3 حبات من البيض وطبعا بيكونوا بدرجة حرارة المطبخ يعني بنخرجهم من التلاجة
بفترة قبل ما بنعمل الكيكة وكمان معايا كوباية وربع من السكر
هيكون السكر مظبوط جدا كوباية وربع لو عايزة الكوباية ممكن الكوباية دي معيارها 200 ملي
في السوائل كوباية وربع من السكر وهنا معايا بشر برتقانة طبعا بنتجنب الجزء الابيض
اللي في البرتقانة عشان ما يمررش وبنبشر الجزء الاصفر بس اللي فيه
قناة Olxit
كيكة البرتقال ثانياً.
كيكة البرتقال الجميله
وبعد كده هنحط كيس فانيليا او ممكن لو عندك فانيليا سايلة حطيه او اي نوع من الفانيليا حطيه
وكمان معايا معلقة كبيرة من الخل وهنبدأ نضرب المكونات دي كلها كويس لحد ما لونها يبيض ويكون هايش
يبقى معايا في الخلاط 3 بيضات بدرجة حرارة المطبخ معايا بشر برتقانة وبنتجنب الجزء الابيض يبقى الجزء الاصفر بس
كوباية وربع من السكر ومعلقة أخليطى وضربيهم كويس لحد الخليط متجانس وبعد كده هنضيف
معايا كوباية من عصير البرتقان المتصفي يعني بعصر البرتقان فرش وبعد كده بصافيه وهنضرب المقدار مع كوباية البرتقال
كيكة البرتقال ثالثاً.
بنمزجهم بس كده مع بعض كده تمام البرتقان امتزج مع بقية الخليط
وهنا هنحط بنفس الكوباية كوباية الاربع من الزيت ويا جماعة في الكيكات لازم يكون الزيت بتاعنا نوعهم كويس
سواء دوار الشمس او درة لازم يكون كويس وهنا هعزز اللون بتاع الكيكة
بنقطة بس جل من اللون بتاع الغذائي اللون الاصفر خطوة دي مش مهمة خالص اللي عايز يعملها يعملها
واللي مش عايز بلاش انا بس بعزز اللون الاصفر بتاع الكيكة بنقطة كده من لون القطعة كده
ضربتوا كل المقدار مع بعض وكده تمام خلاص خلاصنا المقدار السايلة اللي معانا
كيكة البرتقال رابعاً.
كيكة البرتقال الجميله
وهنجيب البولا اللى هنعمل فيها بقى الكيكة أو هنعجن فيها الكيكة هجيب كوباية 2.5
من الدقيق طبعا الكوباية اللي حطت بها السوايل هي اللي حطت بها المواد الجفة
دول كوبايتين ننقص نص الكوباية التالتة هزود عليها معلقتين كوبار مليانين من النشا
كيكه البرتقال خامساً
يبقى في الاخر المعيار بتاع المواد الجفة او الدقيق اللي معايا حوالي ثلاث كوبات
الاربع كوبتين ونص من الدقيق وعليه معلقتين كبار من النشا وطبعا النشا احنا جربناها في الكيكات قبل كده
مع بعض وتأكدتم ان هي لها تأثير كده على الكيكة غير طبيعي بنبدأ ننخل الدقيق مع النشا كويس
ممكن ننخلهم مرتين او ثلاثة يكون افضل وبعد كده احط معلقة كبيرة من البيكنج بودر معلقة كبيرة
سادساً.
كده مليانة هرمية وهقلب البيكنج بودر كويس مع الدقيق وهضيف عليهم زر بسيطة جدا
من الملح يعني حاجة بسيطة بسبطه ما بين ايدك كده ما تكتريش اهم حاجة ان احنا نخلط الملح والدقيق والبيكنج بودر كويس
جدا مع بعض وبعد كده هنزل بالخليط السايل اللي كان معايا في الخلاط على الدقيق ونبدأ نقلبهم بالراحةبالراحة كده
سابعا.
كيكه البرتقال
وكويس جدا لحد ما نتأكد ان ما عادش فيه اي تكتولات خالص للدقيق موجودة
يعني اتأكد ان الدقيق ده كويس في الخليط بعد كده هجيب صنية مقاس 26 وهبطنها طبعا
بالزيت والدقيق وبعد كده هنزل بالخليط اللي معايا في الصنية الصنية
ثامنا.
كيكة البرتقال
يا جماعة مقاس 26 عشان بتسألوني عليها كتير جدا المقاس الصنية 26 بندهنها زيت وبنبطنها بالدقيق وبعد كده بنخبطها خبطتين كده على الرخامة علشان لو فيها اي فجوات بتخرج
التسوية ازاي بنسويها على درجة حرارة 180 الفرن يا جماعة مش بنولعه قبلها بكتير
الفرن بنولعه قبلها اقصى حاجة 5 دقايق يعني 5 دقايق مش اكتر علشان الكيكة
تاسعا.
كيكة البرتقال
لما بنولع لها الفرن فترة كبيرة او النار فترة كبيرة قبل ما بنحطها في الفرن
الفرن بيكون سخن قوي فبتدخل الكيكة بترتفع فجأة مرة واحدة وبعد كده بتروح هبطانا او ما بتستويش كويس او بتتحرق مننا
التسوية الصح ان احنا لازم نولعها يعني اول ما بنبدأ نحضر الكيكة او في نص مدة تحضير الكيكة 5 دقايق
عاشرا.
كيكة البرتقال
بس مش اكتر بنولعها على درجة حرارة 180 وبنولع تحت بس بنحط الكيكة في الرف اللى في النص
اول ما الكيكة بتستوي وترتفع معايا وخلاص بتأكد انها سويت 100% لو احمر الوش
بنطلعها خلاص لو ما احمرتش بولع لها الشوية يدوبك بتاخد لون من فوق
ومش اكتر من كده ما نولعش الفرن من تحت ومن فوق وده شكل الكيكة بتاعتنا بعد ما خرجت مشاء الله
ريحتها كانت قلبة الدنيا كلها طبعا كيكة البرتقال مميزة بريحتها اللي بتكون قلبة الدنيا كلها
وطبعا طعمها ولونها وجمالها مش قادرة اوصف لكم مش لاقيه كلام يوصف الجمال ده
جربوها هتعجبكم جدا من اجمل الكيكات اللي ممكن نعملها سهلة وبسيطة
ومقادرها موجودة في البيت ومش بتاخد مننا وقت ولا مجهود بس جميلة وطرية وهشة
حاجة يعني كده من الاخر
يمكنك قراءة هذا المقال أيضاً:
