طريقة عمل الفراخ المكرمله بالبصل بالصوص التحفه
طريقة عمل الفراخ المكرمله
طريقة عمل الفراخ المكرمله بصوص رائع بجد ؟
النهاردة بقى هنعمل وصفة من الاخر احلى صينية فريخ بالبصل المكرمل في الدنيا هتحب طعمها جدا و هتحب تاكل الصوص اكتر من الفريخ.
طريقة عمل الفراخ المكرمله أولا:
هقولك على خلطة رهيبة هتخلي الصوص جميل جدا و كمان طعمها بيبقى رهيب اوي اوي مش عايزة اطول كتير عليكي يلا بينا نروح على الوصفة والمقادير .
اول حاجة عندي هنا اوراك فراخ وممكن كمان تعمليها بفرخة كاملة.
بس انا بحب الوصفة دي بالوراك بتديني طعمه وتست احسن بكتير من الفرخة كاملة.
الصدور في طريقة لتنظيفها هقولك على طريقة حلوة جدا
طريقة عمل الفراخ المكرمله ثانيا:
هتنقعيها اول حاجة تغسليها كويس جدا وبعد كده بتنقعيها في دقيق وخل وملح وبتسبيها حوالي عشر دقايق في الخلطة دي.
وبعد كده بتشتفيها وبعد ما بتشتفيها خالص بتروحي تجيبها لمونة
وهتبتدي تعصري عليها اللمون بيقضي علي اي زفارة في الفراخ وبينضفها كمان بيطر ال حوالي خمس دقايق بالزبط
وبعدين بروح غسلها كويس جدا جدا وبعد وبعد ما بتتغسل بروح حطها على مصفة وتصفي ودي طريقة تنظيف الفراخ
بسيطة وسهلة عبارة طبعا عن وراك الفرخ عندي هنا أربع بصلات بقطعهم شرايح
أنا بحب البصل الأحمر والبصل الأبيض فالوصفة دي بتدي لينا طعم حلوي جدا
عندي طبعا فلفل ألون وفلفل رومي وفلفل حامي بيدوني طعم ونكهة حلوين جدا
عندي التوابل ثلاثة من ورق الغار أو ورق اللوري عندي كمان مرق الدجاج عندي كمان عود قرفة
وعندي كمان ثلاثة من القرنفل وأربعة من الهيل أو الحبهان
عندي كمان معلقة صغيرة من الفلفل الأسود ومعلقة صغيرة من البابريكا
عندي فص ثوم وعندي كمان معلقة صغيرة من الكمون والكزبرة الحصى
وعندي كمان نصف معلقة من البهارات الفراخ وعندي زر الورد عندي كمان معلقة كبيرة من السكر
ومش هننسى الدبس الرمان الراهيب اللي هيدي في الوصفة طعم حلوي جدا
وطبعا لو ما عندكيش ممكن تستبدليها بالعسل الأسود وهيديكي نفس الغرض
طريقة عمل الفراخ المكرمله ثالثاً:
تعالوا بينا على البوتجاز ونشوف هنعمل إيه بعد كده أنا بجيب الطاسة وبحط فيها حوالي
معلقتين كبار من السمنة وطبعا السمنة أنا عايزها تبقى مقدوحة كويس بس مش جامد
على نار متوسطة بعد كده بروح ضيفة عليها السكر في المرحلة دي بوطي العين
عشان أنا مش عايزة خالص السكر يتحرق ليه مش عايزة يتحرق لأن لو سبته على نار عالية
هيتحرق السكر وهيديني طعم مر طبعا أنا مش عايزة يديني طعم المرارة أنا بوطي عليها العين
وأيديكي على طول على الطاسة وتبتدي تقلبيها لحد ما يديكي
اللون الأصفر اللي انتوا شايفينه ده وشايفين اللون عامل ازاي أنا عايزة نفس اللون ده كده
بالظبط طبعا إيدي زي ما قلتلك في الطاسة وما تشيلهاش خالص هو اللون دود زي ما أنا عايزة مظبوط كده حلوة قوي
شايفين اللون عامل ازاي بعد كده بروح ضيفة على طول البصل بتاعنا هنزل بيه البصل وعايزة انوه تاني
طريقة عمل الفراخ المكرمله رابعاً:
ما تسيبيش السكر يتقدح جامد أنا مش عايزة لونه بوني غامق أنا عايزة بوني فاتح بعد كده بروح طبعا مقلبية بالمنظر ده
وإيدك عليه برضو في البصلة على طول بتقلبيه فيها ما تسيبيش إيدك خالص بعد كده بروح
ضيفة الفلفل الرومي والفلفل الألوان وهبتدي برضو أقلبه بالشكل ده
يعني دي طول ما انتي واقفة لازم تقلبي فيها علشان ما يتحرقش بعد كده بروح نزلة بمرقة الدجاج
وهبتدي برضو أقلبها بالشكل اللي انتوا شايفينه ده بعد كده بروح حط فصين الثوم أنا هرستهم وحطتهم بالشكل ده
طبعا بعد ما بلاقي البصلة ابتدت تديني لون مصفر شوي في المرحلة دي بروح
خامساً:
ضيفة الثوم على طول طبعا لازم برضو تقلبي فيه بعد كده بتروحي ضيفة كل التوابل
اللي احنا قلنا عليها بتضفيها داخل الطاسة وبعد كده برضو بتقعدى تقليبة كده
الخليط يتاخد تقليبة عايزة أقولك الريحة كانت رهيبة جدا طعمة أول ما نزلت بالتوابل
اديتني ريحة جامدة جدا هقلبها كويس جدا جدا وبعد كده بروح ضيفة على طول
معلاق كبيرة من دبس الرمان اللي هيديني نكهة حلوة جدا للوصفة دي
وزي ما قلت في بداية المقال لو ما عندكيش دبسة رمون ممكن تحطي عسل اسود
وهيديكي نفس الغرض بس ياريت ما تستغنيش عن دبسة رمان
في الخلطات بيديها طعم رهيب جدا هبتدي بقى أقلبها ياخدوا تقلبتين بس
سادساً:
وبعد كده بطفي عليها وتعالوا نشوف بقية الوصفة طبعا أنا غطيت بالورق
في الصينية اللي هحطها في الفرن أو على البوتجاز الأول بس قبل ما هحطها على البوتجاز
طبعا أنا نزلت بي البصل المكرمل بتاعنا وهروح متبلية الفراخ بقى كده لازم تتبليها كلها
ده طبعا انت بيجيبي الفرخة أو الورك بتاعك وتروحي جيبة جلد تشيليه كده
وتاخدي جزء كده من التتبيلة وتحطيه داخل الورك من جوه علشانو ويدينى تست حلو
كمان الطعم المظبوط للفراخ يعني أنا بنكه دلوقتي الفرخة علشان يديني طعم حلو قوي
والطعم بتاع البصل هيديني جوه الفراخ وكمان طعمها بيبقى رهيب جدا ياريت تلتزمي بالمقادير
اللي احنا قلنا عليها علشان تطلع معاكى مظبوطة عملت بقى الكمية كلها بنفس الطريقة
وتعالوا بقى نشوف هنعملها ازاي طبعا دي هسيبها لمدة نص ساعة ولو اتسابت
اكتر طبعا بتبقى افضل هنسيبها كده وبعد كده تعالوا نشوف المرحلة اللي بعد كده طبعا انا
عايزة اسقي الشربة بتاعتي لو ما عندكش شربة بتجيبي كباية الى ربع من الماء السخنة
وهتحطي عليها مرق الدجاج وهتبتدي تقليبي فيها لحد ما المرقة تدوب خالص داخل الماء السخنة
دي طبعا انا هضف لها فلفل اسودعشان يديني النكهة وطعم حلو
طريقة عمل الفراخ المكرمله سابعاً:
وبعد كده بروح نزل بيها على الصينية وبعد كده بسيبها بقى شوية كده بسيطة
وبعدين بروح حطة ورق زبدة وحطة كمان الفويل وهقفله كويس جدا وروح حطه على البوتوجاز
من فوق لمدة ربع ساعة مش اكتر هتحطيها على البوتوجاز من فوق لحد ما تحس ان الفراخ قربت
على السوا تعالوا بقى اوريكي هنعمل ايه في المرحلة دي خلاص كده بعد الربع ساعة
انا هبتدي اشيل الزبدة مع الورق الفويل بتاعنا شايفين شكلها لسه
ما شربتش المياه بتاعتها انا عايزة المياه دي موجودة بعد كده بروح عندي دهنها بالكاتشب
وحطيت عليها معلقتين كاتشب عليهم معلقتين من الثماء طيب انا معنديش الكاتشب اعمل ايه
بالمناسبة الكاتشب انا عملها في وصفه قبل كده ولو حبين طريقته هتلاقيه موجوده
طيب انا معنديش كتشاب ممكن تغطيه معلقتين صلصة عليهم معلقت سكر وشوية خل
وشوية فلفل اسود وتقلبيهم وتدهيني بيها عادي مفيش اي مشكلة خالص ده بديل الكاتشب
طريقة عمل الفراخ المكرمله ثامناً:
شايفين انا بدهينها كلها طبعا الكتشاب ده هيديني لون وكمان هيديني طعم هيديني لون جميل جدا زي ما شوفتو في اول الفيديو بدهينها كويس جدا كده زي ما انتو شايفين بعد كده بروح دهناها وحطها في الفرن من تحت
لان فيها شوية مية هسيبها نص ساعة كده او اقل من نص ساعة وده شكلها في النهاية
ولو ماخدتش لون ممكن تحطي عليها الشوية من فوق هتديكي الشكل اللي انتو شايفينه دوت جميلة جدا
وطعمها غاية في الروع شايفين قد ايه جميلة وكمان سواها مظبوط جدا والصوص كمان
هتحب تاكل الصوص اللي موجود طبعا هيتقدم معاها ايه ممكن تقدمي معاها بطاطس محمرة
وانا عملت طريقة كده حلوة قوي بعد ما خلصت البطاطس حمرتها حطيتها جوا الصوص ده
ممكن تعملي جنبها رزة او ممكن تعملي جنبها مكرونة بس انا بفضل جدا انك تغمسيها بالعيش
بتدي طعم رهيب وهتستعيل جدا جدا اتمنى من قلبي ان الوصفة تعجبكم وتعجبكم واكيد
هتعجبكم زي اكيد ما عجبتنا وعجبت الاولاد جربوها مش هتخسري حاجة طعمها حلوة قوي قوي
وتشرفك جدا جدا قدام اي ضيف او قدام اسرتك ان شاء الله خلوكم معانا
هنعمل وصفات كتيرة واشياء كتيرة جدا بس اكتبولي الحاجة اللي انتم نفسكم فيها
اكتبوها لي في التعليقات تحت وانا ان شاء الله هنبقى نقرأ التعليقات ونعملها باذن الله اشوفكم بخير
يمكنك قراءة هذا المقال أيضا
