طريقة عمل اللمون المعصفر لون وطعم تحفة .

طريقة عمل اللمون المعصفر

طريقة عمل اللمون المعصفر لرمضان بطريقة سهل ولون جميل

بالخلطه لون وطعمه يفتح النفس ويعيش معاكي شهور.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يارب تكونوا بصحة وخير النهاردة هنعمل مع بعض الليمون المعصفر السريع

تعمليه وبعد أسبوع هتأكلي منه زي الزبدة وطعمه ولونه يجنن

هقولك على سر الخلط الرهيب اللي هيخلي طعمه كده يفتح النفس على كل الأكل

وكمال هقولكوا إزاي تقعدين معاك لشهور وإزاي تقعدين معاك لمدة سنة

زي ما كانت أمهاتنا بتعملوا  سموا الله وصلوا على الرسول ويلا نبدأ في الوصفة بتاعتنا

على طول بسم الله هنبدأ  وهنا معايا 2 كيلو من الليمون

الليمون كل ما يكون لونه أصفر وفاتح كل ما يكون أحسن  أن أنا جيبت الليمون الاصفر

هنغسله كويس جدا جدا وننظفه وبعد كده

هنبدأ نشق الليمونة أربعة من الجزء اللي فوق ده بنبدأ كده  نشق الليمونة لنصها

بس يعني ما تشقيش الليمونة كاملة بتشق لنصها بس بالشكل اللي انتوا عارفينه ده

طريقة عمل اللمون المعصفر أولا.

يكون نصها من فوق مشقو أربعة ومن تحت مقفولة بالشكل ده تمام كده

يبقى أنا معايا 2 كيلو من الليمون وكل ما يكون لونه فاتح يكون أحسن وبشق الليمون من فوق

بس كده أربعة وبسيب نص الليمونة من تحت مقفول بالشكل اللي انتوا عارفينه ده

هخلص كل الكمية وبعد كده هنشوف هنعمل مع بعض وهنا بعد ما شقيت الكمية كلها

طريقة عمل اللمون المعصفر ثانيا.

بالشكل اللي انتوا شايفينه ده هناخده بقى ونروح على البوتجاز ونشوف هنعمل ايه

وهنسلق إزاي ونركز مع بعض في الخطوة دي قوي علشان هي دي اللي هتحدد لي إزاي

أن أنا أكله بعد أسبوع أو بعد شهور أو بعد سنة بس حبيبي كده حله على النار فيها ميا

وبستنى لما تبدأ تغلي وبعد كده بنزل فيها الليمون وبستنى أول ما الليمون يبدأ يغلي

ببدأ أحسبله بقى يعني ما بحسبلهش من أول ما بنزل الليمون في المية بستنى ان أول ما الليمون يبدأ يغلي

طريقة عمل اللمون المعصفر رابعاً

معايا في الوقت ده هقلب بقى ونركز مع بعض إزاي الليمون تأكله بعد أسبوع

أو بعد شهور الأول بوصوا الفرق ما بين الليمون الأخضر والأصفر بعد ما تسلق شوية ونزل في المية قلد اللونها أصفر زي ما أنتوا شايفينه لونها فاتح وحلو قالد اللونها

أخضر لونها غامق فكل ما تجيبوا اللمونة لونها يكون فاتح كل ما يكون أحسن والأخضر برضو مش وحش

قناة Olxit 

خامساً.

بس في اللون بيفرق بصوا الفرق واضح في اللون ننجي بقى لأهم خطوة في الفيديو دلوقتي أنا هطلع اللمون

اللى هيععد معايا 3-4 شهور بستنى أول ما يبدأ يغلي اللمون بحسبله دقيقة واحدة بس أو دقيقة ونص بضغط على الإشارة كده بتاعة اللمونة

طريقة عمل اللمون المعصفر خامساً.

أو جلدة اللمونة بلاقيها لسه جمده استوا سن بسيطة في الوقت ده ببدأ أطلعها بجيب مية بردة كده من التلاجة وببدأ أطلع كمية

اللمون اللى أنا عايزاها أنا هنا هقسم المقدر نصين نص هعمله يقعد معايا 3-4 شهور والنص الثاني هخليه يتخلل بعد أسبوع

يبقى كده طلعته  علشان أبرده ده اللى هيقعد معايا 3-4 شهور

الجزء الثاني من اللمون أو الكيلو الثاني من اللمون هسيبه يغلي بقى 3-4 دقيقة يبقى الفكرة واضحة اللى أنا هخليه

طريقة عمل اللمون المعصفر سادساً.

ويقعد معايا 3-4 شهور هسيبه يغلي دقيقة واحدة بس وبخرجه أطلعه على مية ساعة علشان يبرد

التاني اللى هخليه في أسبوع واحد ناكله ده هسيبه لما يستوي شوية

يعني بسيبه يغلي 3-4 دقيقة بالكتير في الماء وبعد كده هنخرجه هو كمان على مية بردة ونبرده نعمل مع بعض بقى

الخلطة الجبارة اللى هتخلي اللمون بتاعنا تحفة ويتاكل

معايا طبق أو بولا وأحط فيهم دول بخمسة جنيه عصفر المعصفر ده موجودة عند العطار

هنجيب بخمسة جنيه سبعة جنيه بالكتير على حسب العطار اللى عندك وهتحطيهم في الطبق بعد كده هنزل عليهم

طريقة عمل اللمون المعصفر سابعاً.

بمعلاقتين مش مليانين قوي من حبة البركة وبعد كده عليهم معلاقة كبيرة مليانة

من الكوركم الكوركم مادة حفظة وفي نفس الوقت هتديله لون حلو

أفضل وكمان هنا علشان اللون بتاعنا كده يكون لونه حلو كده وجميل معايا اللون الاصفر ده

اللون الاصفر بتاع الرز اللى انتوا بتسألوني عليه ده موجود برضو عند العطار العلبة ديه جماعة بعشر جنيه

طريقة عمل اللمون المعصفر ثامناً.

العلبة ديه بجيبها معايا بتقعد بالسنة أحط حوالي كده اربع معلاقة كبيرة وهنا برضو من عند العطار جبت ملح خشن

الملح ده بيكون حلو قوي في التخليل سواء  الملح الخشن بيكون أحسن من الناعم بكتير

2 كيلو هنحط لهم 10 معالق كبار مليانين من الملح الخشن يبقى كده بمعدل كل كيلو من اللمون بياخد 5 معالق

من الملح يبقى معايا في الطبق عصفر حبة البركة كركم لون أصفر و 10 معالق من الملح الخشن

طريقة عمل اللمون المعصفر تاسعا.

وبعد كده بقى البطل معانا هريسة الشطة

وممكن كمان تستغني عنها بإنك تجيبي قرنين 3 من الفلفل الأحمر وتطحنيهم كده في الكبه

وتحطيهم بدل الهريسة الشططة من هريسة الشطه

هنحط معلقتين كبار مليانين بعد كده بقى سر الطعم الرهيب لللمون المعصفر اللي هيخليه في حتة تانية خالص بص توم

بص توم واحد بس كده متوسط قطعيه وحطيه مع الخلطة وهي فرق جدا جدا في الطعم الناس اللي هتستغرب طعم اللمون

طريقة عمل اللمون المعصفر عاشراً.

لأ يا جماعة حلو قده بعد كده هحط حوالي ربع فنجان من الخل وحوالي كمان ربع فنجان من الزيت

وهنفك بقى الخليط اللي معنا ده بكباية ميا كده هنفضل نقلب فيها كده لحد الخليط ده ما يتحل كده بعضه ويتقلب ويمتزج

مع بعضه كده بقى عندك خلطة جبارة تعملي بيها لمون مع عصفر تحفه الكل هيتجنن على طعمه

نيجي بقى لمرحلة التخليط ده اللمون اللي أنا طلعته الأولاني اللي هو قعد معايا دقيقة أو دقيقة ونص بس من بداية الغليان

بعد ما برادته في ميا بردة صفيته كويس زى ما انتوا شايفين الجلد ده بتاعته جمدة شوية

يعني مش مستوي خالص هنبدأ ناخد بقى 3 تربع الخلطة اللي موجودة معنا دي ونسيب ربعها بس في الطبق

طريقة عمل اللمون المعصفر وبعد كدا.

يبقى كمية الخلطة اللي احنا عملناها أخدنا 3 تربعها تقريبا وسيبنا ربعها في الطبق اللي معانا

وهنزل عليهم باللمون اللي أنا هقعده معايا لشهور خلاص يبقى ده اللمون

اللي هيقعد معايا 3-4-5 شهور ويتحدق ده مش هيتحدق على طول أو يتعصفر على طول لأ ده هيقعد معانا 3-4 شهور التاني اللي هيكون

بيستوي بسرعة ده لسه بس مع الوقت حضرناه هنفضل نقلب كده اللمون كويس جدا

في الخلطة اللي احنا عملناها لحد ما نحس كده ان اللمون اتشرب تمام من الخلطة كلها بعد كده

بقى نجيب بترمان نعقمه ازاي يعني نغسله بمياه مغلية وبعد كده نسيبه لما ينشف تماما

ما يكونش فيه ولا نقطة مياه تمام كده بعد كده ببدأ اعبي اللمون بقى جوا البتطرمان بالشكل اللي انتوا شايفينه ده

وبعد ما اعبي شوية من اللمون احطوله معلقتين كده من الخلطة اللي معايا في الطبق وارجع اعبي بقية اللمون تاني

لحد ما خلص الكمية اللي معايا كلها كده خلاص نزلت الكمية كلها بكمية الخلطة اللي موجودة معايا في الطبق ده

كده زي ما اتفقناه مع بعض اللمون اللي هيقعد معايا 3 اربع شهور لحد ما يستوي بعد ما عبيت اللمون كله

كده جوا البرتمان هكمل عليه بقى بمياه مغلية متبردة يعني المياه

اللي معايا دي يا جماعة غلتها واسبتها لما تبرد خالص وعملت كده على اللمون لحد ما غطيت وش اللمون

وبعدين.

تماما بالمياه تمام كده وفي النهاية كده بحط عليها معلقة من الزيت على الوش وبعد كده بجيب كيس

وبغطي البرتمان كويس جدا وبحكم كده غلقه وكده هيكون معايا اللمون اللي هيقعد معايا 3 اربع شهور لحد ما يستوي

ونأكل منه كده تمام بص يا جماعة شكله عامل ازاي يجنن تعالوا بقى بنعمل اللمون اللي هيستوي معانا بسرعة

ونأكل منه بعد اسبوع ده هنا بعد ما سلقته حوالي 4 دقايق هيفرق جدا بقى ده هنلاقي الجلدة بتاعته او الاشرة

بتاعته مستوية بتتقطع معانا بسرعة ده هيستوي معانا بسرعة خلاص احطله كده نص كمية الخلطة الموجودة معايا في الطبق وهقلبها بالظبط زي

ما قلبت اللمون اللي قبل كده في الخلطة لحد ما اشبعها كده كلها بالخلطة تمام ويكون بالشكل اللي انتوا شايفين ده

بصوا ريحته تجنن كده من قبل ما يتخلل ونقبل حاجة خالص واللي انا هعمله يتخلل بسرعة او نأكل منه بعد اسبوع ده هعمله

على برطمانين صغيرين علشان افتح البرطمان يخلص على طول بنعبي كده

زي ما انتوا شايفين جوه البرطمان وناخد معلقة من الخلطة الجبارة دي كده ونحطها في نص البرطمان

وبعد كده نكمل تعبيه اللمون تمام بالشكل اللي انتوا شايفينه ده وهنجيب برطمان تاني نعبي فيه بقية الكمية

ونكمل.

بنكمل عليها بشوية مية مغلية ومتبردة الثاني انا بكرر المية دي انا غلتها وسبتها لما بردت وبعد كده كملت على البرطمانات

لحد ما قطيته الشاب الشكل اللي انتوا شايفينه ده وفي النهاية كده بحط عليها معلقة من الزيت على الوش

وهغطيها برضه بكيس وهقفلها كويس اتأكد انه هتقفل تمام البرطمانين الصغيرين دول هنأكل منهم بعد اسبوع بالضبط

عشر ايام بالكتير وهيكون استوى وبقى زي الزيت الثاني هيقعد معانا شوية من ثلاث لاربع شهور طيب  انا عايزة يقعد معايا سنة في الوقت ده يا جماعة

ما بنسلقش اللمون خالص بنقطعه اربعة بالشكل اللي احنا عملناه في اول الفيديو وبعد كده ناخد من الخلطة اللي

وأخيراً.

احنا عملناها دي ونبدأ نحشي اللمون بالخلطة اللي احنا عملناها ونبدأ نرسف البرطمان وما بين طبقة وطبقة برشه شوية من الخلطة

لحد ما بخلص الكمية اللي معايا كلها وبنحط عليهم شوية مياه صغيرين وبعد كده علي وشروهم شوية زيت

ونغطي البرطمان البرطمان ده يقعد معانا بالسنة على ما يبدأ يتخلل ده بيقعد كتير قوي قوي قوي يا جماعة لحد ما يتخلل

ويستوي لكن اللي احنا عملناهم دول اللي تسلق جامد بعد اسبوع عشرة ايام تاكل منه والثاني بعد ثلاث اربع شهور

تاكل منه وطبعا الزيت بيحجب اي حاجة وبيخلي البرطمان كله من فوق لتحت زي الفل ما بيبقاش

لا مسمر ولا عليه ريم ولا اي حاجة خالص اي رأيكم بقى في شوية الليمون اللي زي العسل دول اعملوهم

وهيفتحوا نفسكم على الاكل حاجة كده تجنن وتفتح النفس على الاكل ليمون مع صفر سريع هناكل منه بعد اسبوع

يمكنك قراءة هذا المقال أيضا

طريقة الفاهيتا البيتى