طريقة الفاهيتا البيتى احلى وطعم من فاهيتا المطاعم
طريقة الفاهيتا
طريقة الفاهيتا الدجاج بطريقه اشهر المطاعم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته حبيبي بقلبي يارب تكونوا بصحة وخير
النهاردة هنعمل مع بعض سندويتشات الفاهيطة بتاعت معظم المطاعم المشهورة بتباعها
هنعملها بنفس الطعم ورائحة وتحدي جبتلكم السر اللي بيخليها بنفس الطعم بالظبط
الناس المتعودة بتشتريها من بره لو جربوها بطريقتي هيقولولي فعلا زي اللي بنشتريها
من بره بالظبط بالظبط وكمان هتكون موفرة جدا لان سندويتش واحد من اللي احنا بنجيبه من بره
هنغد العيلة كلها حبايب قلبي سموا الله وصلوا على الرسول ونبدأ بالوصفة
بتاعتنا على طول بسم الله نبدأ
اولا.
طريقة الفاهيتا
معايا كيلو من صدور الفراخ اللي هي البانيه
او الفليه
قناة Olxit
اللي احنا بنجيبها من عند بتاع الفراخ الشيش تواك بتكون شريح رفيعة دي
طريقة الفاهيتا ثانياً.
بقطعها كده شريح بالطول بتكون متوسطة
لا هي كبيرة قوي ولا هي صغيرة قوي
ما تخليها صغيرة علشان ما تتهريش منك وانتى بتسويها هنقطعها متوسطة
وطبعا لو مش متاحة عندك نجيب الصدور دي نقطعها ممكن اي صدر فرخة
طريقة الفاهيتا ثالثاً.
وبتقطعيها شريح كده سهلة جدا وبسيطة
هقطع الكيلو اللي معايا كله بنفس الطريقة وبنفس الشكل كده تمام
انا قطعت الكمية كلها اللي هي كيلو بعد كده هستخدم فلفل اخضر وفلفل اصفر وفلفل احمر
يعني في التشكيلة من فلفل الالوان كل واحدة ااقطعها كده كبير مليان يعني
طريقة الفاهيتا رابعاً.
ثلاث فلفلات كبار اخضر واحمر واصفر وبرضو هنقطعهم قطع طويلة كده او شريح طويلة زي ما قطعنا الفرح
ممكن تقطعي كمية الفلفل ممكن تقليلها على حسب ما انتي عايزة
خلاص يبقى كده قطعنا الفلفل الالوان بشكل ده وكمان معايا بصل هقطعوا برضو جوانح او شريح طويلة كده
طريقة الفاهيتا خامساً.
بنفس الشكل البصل تقريبا بصلتين او ثلاثة متوسطين يبقى انا معايا ثلاث بصلات
متوسطين كده قطعتهم شريح او جوانح ومعايا فلفل الالوان ومعايا كيلو صدرو الفراخ طاسة كده على النار اسخنها كويس
طريقة الفاهيتا سادساً.
واحط فيها شوية من الزيت على قطعة زبدة او حتة سمنة واسبهم لما يسخنوا كويس جدا
وقبل لما تسخن بالزبدة والزيت هنزل بقطع صدور الفرح اللي معايا
طريقة الفاهيتا سابعا.
وهقلب فيها لحد كلها متبيض وتاخد لون ابيض موحد كده ما يكونش اللون البيج او الاحمر ده موجود خالص فيها
كلها تاخد لون ابيض شكل بعضها وفي نفس الوقت كمان هتنزل شوية من الماء
قطعة الفرح بقت كلها تاخد لون ابيض
طريقة الفاهيتا ثامناً.
كده وفي نفس الوقت نزلت كمية كبيرة من السويل او الماء هفضل اقلب فيها
لحد الماء دي ما ينشف خالص وفي نفس الوقت الفراخ هتستوي في الماء اللي نزلت منه
يعني هنقلب فيها كويس لحد الفراخ ما تشرب ماءها بشكل ده كده
طريقة الفاهيتا تاسعاً.
شربت الماء المية كلها تبخرت وفي نفس الوقت الفراخ خلاص استوت
هنزل كده بشرايح البصل اللي معايا سنقوم بقليها حتى يتبقى البصل
فقط سنضع فصلين من الثوم صغيرين جدا فصل واحد فقط كبير سنضع فصلين صغيرين
أو فصل كبير من الثوم على البصل والفراخ وكما قلت لكم لن نحمر البصل مع الفراخ
طريقة الفاهيتا عاشراً.
البصل يتبقى فقط والثوم كما اتفقنا مع بعضه لا يتقلب كثيرا نريد أن نأخذ صدمة بسيطة جدا
من الثوم أول ما يدبل البصل معنا نبدأ بتتبيل الفاهيته نصف ملعقة من الفلفل الأسود ملعقة من البصل البودر
كل المقادير ملعقة صغيرة ملعقة من بهارات الفراخ ملعقة مليانة صغيرة من البابريكا مليانة هرمية جدا جميلة وكبيرة
وكمان سنضع خلطة الهبراجر وهي السر الذي يجعلها بنفس الطعم والريحة للمطاعم و
سنضع ملعقة كبيرة مليانة هرمية على كمية الكيلو التي تحتوي على صدور الفريخ وفي الاخر نضع ملعقة ملح صغير
طريقة الفاهيتا والخطوة اللى بعد كدا
يبقى التدبيلة في الفلفل الأسود بابريكا بصل بودر بهارات الفراخ وكمان معايا خلطة الهمبرجر
هي التي تجعلها طعم وريحة مميزين جدا وبعد التوابل التي تشرب مع البصل والفراخ
والفراخ نضع في الاخر ملعقة من السوياسوس التتبيلة هذه يا جماعة بجد هي سر المحلات
وسر المطاعم المشهورة التي نشتريها من الخارج في الاخر نضيف الفلفل
مينفعش أضيفه من الأول لأني لا أريده أن يطر أريده أن يكون في جرشة خفيفة
مثل التي نشتريها من الخارج هو آخر شيء نضيفه وتقليبه صغيرة يعني دقيقة أو نصف فقط يتشوح خفيف ويشرب من طعم التوابل وطعم العصاج
التي نزلت من الفراخ والأشياء التي معناها الوصفة تحفة وطعمها جميل وتحدي
أنها بالضبط مثل التي نشتريها من الخارج
نقوم بعمل صندوتشات ونشوف يعملوها ازاى
مجهزة العيش الفينو نحاول أن نجيب نفس العيش
الذي يستخدمونه في المطاعم وهنا ميونيز سأخذ منه معلقة
وأفردها في الصاندوتش الأول
ثم أضيف شريح من الخيار المخلل أنا قمت بعمل الخيار المخلل السريع بيتخلل مجرد ساعات من عميله
سنضيف شريح رفيع من الخيار ثم نضيف مجموعة من الفاهيتا نضيف معلقه
من المايونيز ثم خيار المخلل ثم الفاهيتا نحاول أن نقوم بأخذ من الفاهيتا ثم أضيف شريح من الزيتون
سواء أخضر أو أسود احلى سندويتش و رائحة الفراخ بصراحة تجنن تجنن
رائحتها مش قادرة اوصف لكم طعمتها ولا جمالها بالنفس اللي بنجيبها من بره بالضبط
كل اللي هيجربها مش هيشتريها من بره تاني لاننا هنوفر كتير جدا ما عملناها في البيت
تحفة ماخدتش مننا وقت وتتعمل في عشا وتتعمل في غدا احلى فاهيتا في الدنيا كلها جربوها مش هتندمهم هتدعولي وعايزة منكم تدعوها حلوة وخلاص الفاهيتا خلصت
