تحلايه بمقادير سهلة وبسيطه موجوده في كل بيت
تحلايه بمقادير سهلة
تحلايه بمقادير سهلة عندك نصف لتر حليب
وكوب دقيق حضري تحليه بارده في 10دقايق بدون فرن ولا بيض ولا مجهود
وصفتنا سهلة وسريعة جدا وبسيطة جدا من غير فرن ومن غير بيض
ان شاء الله هتكون نجحة معاكم 100% مقادرها بسيطة وطريقة تحضيرها سهلة جدا في 10 دقايق هتكوني محضرة
وهتبهري بيها كل اللي هيدوقها وكل اللي هياكلها هيشكروكي عليها
وكل اللي هيدوقها هيسألك انتي عملاها ازاي
يلا بينا نسمي على الرسول ونشوف وصفتنا الهيلة التحفة دي بتتعمل ازاي هنا معايا بولة هنزل فيها بنص كوبية من الدقيق والطحين
الكوبية اللي معايا دي بتاخد 200 ملي من السوائل بعد كده هنزل بنص كوبية من السكر
بنفس الكوبية تقريبا 100 جرام من السكر وبنفس الكوبية برضو هننزل بنص كوبية من الكاكاو الخام
قناة Olxit
تحلايه بمقادير سهلة
تمام كده الدنيا سهلة وبسيطة خالصة الخطوة اللي بعد كده هنجيب كيس من الفانيليا اللي هي الفانيليا بالسكر
هننزل بيها لو ما عندكش فانيليا بالسكر اي فانيليا السيلة او اي حاجة
هنقلب بقى المقادير الجفة دي مع بعضيها كويس وبنفس الكوبية اللي عيرنا بيها المقادير الجفة
هنعيرها سويا هنا معايا ثلاث كوبيات من الحليب تمام
الحليب بدرجة حرارة المطبخ عادي خالص هنقلب بقى المكونات دي مع بعضيها
لحد ما نتأكد ان المكونات بتاعتنا دابت و السكر داب يعني هنقول بنسبة 80% بس
تحلايه بمقادير سهلة ثانياً.
قبل كده بعد كده هنعمل مصفة كده وهنبدأ نصف الخليط بتاعنا علشان لو فيه اي تكتولات
للدقيق او الكاكاو اي حاجة تتصف معانا ما تكونش موجودة في الخليط بتاعنا تمام كده
بصودا اللى انا مش عاوزاها التكتولات دي الخليط بتاعنا هناخدوه
بعد كده ونرفعه على النار بس قبل ما نرفعه على النار ده الازم اللي احنا هنقدم فيه
وبعد كدا نضيف كاكاو
تحلايه بمقادير سهلة ثالثاً.
الشراب التي حضرناه للأولاد نضيف ملعقتين صغيرين ونبدأ بمنخل أو بمصفة
أفردهم في القالب الذي سأقدم فيه وطبعا لا يجب أن نقلب كهذا أي قلب لديك ألمنيوم شغال سنرفع المقدار الذي قمنا به على النار
ونقلب فيه تقليب مستمر لكي لا تخرج من الحلة حتى يتقل الخليط معنا
تحلايه بمقادير سهلة رابعاً.
عندما يغلي ويتقل كما ترون لم أترك الحلة حتى لا يتحرق الخليط من النار
والنار المتوسط ليس عالي ثم نضيف مكعب زبدة حوالي ملعقة كبيرة ومكعبين من شوكولاتة حوالي 50 جرام هذا اختياري
الزبدة مهمة ولكن الشوكولاتة لا توجد مشكلة فقط الشوكولاتة تعزز الطعم كما ترون القوام تقل وهذا هو قوامه
تحلايه بمقادير سهلة خامساً.
سنغلق النار ونكمل الوصفة هذا القلب الذي قمنا به نبطنه بالنسكويك او الكاكاو المحلة
نقلب الخليط ثم نضيفه في القلب هذا القلب مقاس 24 ننزل بالخليط كله لكي لا ينشف او يعمل قشرة على الوش
نغطيه بالستريتش ونضعه في التلاجة حتى يجمد ويبرد والتحلية تبرد وتبقى
جمدة سنقوم بالطبقة الثانية كوبية كريم شانتي الكريم شانتي البودر
تحلايه بمقادير سهلة سادساً.
ومعلقة كبيرة من السكر هذا سكر عادي من الحبيبات ولكن يجب ان تكون حبيبات نعمة وليست خشنة وبنفس الكوبية
سنضيف حليب اللي لديه ساقع ونضعه في الفريز حتى يبرد ونزل علية الكريم شانتي
الكريم شانتي بصوا حبيبي اللي مش متوفر عنده الكريم شانتي
تحلايه بمقادير سهلة سابعا.
ممكن يجيب كباية ونص من الحليب ويحط عليها معلاقة ونص من النشا ومعلاقتين من السكر ويقلبهم على النار
لحد ما يكون زي المهلبية التقيلة او يعملها كاستر هنا الكريم شانتي بتاعي بعد ما تقل
اهو زي ما انتوا شايفين وبقى قوامه تقيل زي ما انتوا شايفين كده انا عايزة قوامه تقيل
تحلايه بمقادير سهلة ثامناً
مش خفيف هنبدأ بقى نفرد الكريم شانتي بتاعنا على الطبقة اللي هي الاولانية
وهنحاول نسويه على قد ما نقدر يعني ما يخلوش منعكش كده لأ عايزينه يكون متساوي
الطبقة متساويه خالص طبعا الطبقة الاولانية اللي هي الشوكولاتة بردت خلاص جمدت وسقعت وبقيت تمام
تحلايه بمقادير سهلة تاسعاً.
قبل ما حط الكريم شانتي هنبدأ بقى نمسح الاطراف بتاعت الطبق بتاعنا كده علشان يكون في التقديم شكله حلو
كده تمام انا خلصته تعالوا نعمل اخر طبقة او اسهل طبقة فيه في الخلاط بقى او بالهند بلندر
نصف كوبة من السكر نصف كوبة من الكاكاو الخام نفس الكوبة برده نصف كوبة من الحليب وهنضربهم مع بعض
تحلايه بمقادير سهلة عاشرا.
وهنشوف هنعمل ايه مع بعض نضيف كمان نصف كوبة من الزيت بس مش هحطها دلوقتي
انا بحطها شوية بشوية علشان الخليط يتأل معايا
يبقى في الخلاط نصف كوبة من السكر نصف كوبة من الكاكاو الخام نصف كوبة من الحليب
وبعد ما بضربهم حوالي دقيقة او نصف ببدأ انزل بالزيت بتاعي شوية بشوية
او نصب زى خيط رفيع كده لحد الخليط ما يتأل معي طبعا احنا بتضيف الزيت شوية بشوية لحد ما يتأل
وياخد القوام اللي احنا عايزينه بصوا ده القوام اللي انا عايزاه كده تمام بعد كده بقى هنبدأ نصب الخليط بتاعنا على القالب
كده تمام هنبدأ بقى نحرك الطبق كده شمال ويمين لحد ما الطبقة تتفرد على الطبق بتاعنا
التزيين بقى دي حاجة تبع ذوقك وتبع اللي انتي عاوزاه ممكن تحطي فراولة
واخر حاجه.
كده على الوش ممكن تزيني باي فاكهة ممكن تعملي زي ما انا عملت كده ممكن ما تحطيش حاجة خالص
هيا هو كده شكله جميل وحلو قوي وفي الاخر بتطلع معاكي تحلية الجمال الحلاوة العشاء الشوكولاتة بقى حاجة تفتح النفس
ويعني ايه بقى ما مش قادرة اوصف لكم جمالها لازم تجربوها لازم تجربوها مفيش احلى من كده
يمكنك قراءة هذا المقال أيضا علي اوليكس اي تي:
طريقة الفاهيتا البيتى احلى وطعم من فاهيتا المطاعم
