تحلاية بالفواكه تقدرى تعمليه بكل الانواع.
تحلاية بالفواكه
تحلاية بالفواكه رمضانيه من كتر جمالها وسهولتها مش هتبطلى تعمليها .
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته حبيبي واخوتي يارب تكونوا بصحة وخير
النهاردة نعمل مع بعضة أحلية صيفية كده سريعة ومغزية ومنعشة
حاجة كده تشرقفك قدام ضيوفك وتعماه جنة كل اللي هيدوقها مش
هيبقى عارف ده ميكسل ما بين الجلي وما بين المهلبية وما بين الفواكه حاجة كده توحفة بصراحة
أنا مش لاقي اسم ليها بس ممكن نسميها جنة الفواكه لأنها لمت كل الفواكه إلا ربنا خلقها
نبدأ في الوصفة بتاعتنا على طول بسم الله بتاعنا وهنا معايا برتقان بلدي
أنا هعصره وهاخد العصير بتاعه طيب ينفع عصير برتقان بسرعة؟
ينفع ينفع عصير يوسفي ينفع ينفع عصير فرولة؟ ينفع مانجا؟
و ينفع أي نوع من أنواع العصير خلاص المهم إن أنا عايزة 3 كوبيات من عصير البرتقال
عندك عصارة زي دي ماشي عندك عصارة يدوية أي حاجة تعصر بها البرتقال مفيش مشكلة الثلاث كوبيات من عصير البرتقان
تحلاية بالفواكه أولا.
حطيت عليهم كبية من المايه وعلشان أعزز اللون والطعم دفت لهم كده كيس فروتي برتقان أو يوسفي
أو أي حاجة قريبة من طعم البرتقام وبعد كده هنضف لها 4-5-6 معالق من السكر أنا هنا ضفت 6 معالق من السكر
وكمان دفت لها 5 معالق من النشا خلاص يبقى هنضف لها 6 معالق من السكر
5 معالق من النشا وهنقلبهم كده على البارد وبعد كده هاخدهم أرفعهم على النار
وهقلب فيهم تقلب مستمر لحد ما قوامها يتقلب وتكون زي المهلبية بتاعت قمر الدين
تحلاية بالفواكه ثانياً.
كده هي فعلا يا جماعة طعمها بيكون زي مهلبية قمر الدين بالظبط بيكون قوامها بالشكل اللي نفس المهلابيه
كده وبعد كده هجيب أي قالب عندنا قالب سيليكون قالب ألمونيوم قالب فخار
جرانيد أي حاجة زي اللي معايا ده مختلف مقفول أي حاجة هتنفع معايا خلاص هديله راشة من الزيت بسيطة جدا
وبعد كده بمسحة منديل خفيفة همسح الزيت في قلب القالب اللي موجود معايا يعني بحاول أن أنا بغلف كده القلب.
ثالثاً.
بمسح الزيت خفيفة خالص وبعد كده هنزل بالمهلبية بتاعتي في قلب الطاجن أو الصينية اللي موجودة معايا
هركنها بقى على جنب بس بسرعة كده ما تسبيهاش لما تجمل وبعد كده هنجيب حبقتين من الموز أو صبقين من الموز
وهنبدأ نقطعهم بشكل اللي أنتوا شايفينه ده وبعد كده هنجيب خمس ستة حبات من الفراولة وهنقطعهم برضو
تحلاية بالفواكه رابعاً.
والتقطعات تكون صغيرة مش كبيرة قبل يبقى أنا كده حطيت موز وفراولة معايا برضو
كده واحدة من التفاح هنقطعها برضو تقطيع كده صغيرة بالشكل اللي أنتوا شايفينه ده
بعد كده جبت حبتين من الكيوي وقطعتهم برضو تقطيعها بالشكل المتناثق ده
أي فاكهة موجودة عندك أو أي فاكهة حسب الموسم هنقطعها ونحطها نوع نوعين ثلاثة اربعة خمسة زي ما أنتوا عايزين
تحلاية بالفواكه خامساً.
بعد كده جبت حباية من الجوافة برضو وقطعتها بمكعبات صغيرة بالشكل اللى تحبوه ده يبقى هنا معايا موز اقطعته فراولة
تفاح كيوي جوافة أي فكهة أنتوا بتحبوها أي فكهة موجودة ومتوفرة عندكم ممكن نوع نوعين ثلاثة اربعة خمسة
زي ما أنتوا عايزين بقت بالشكل اللي أنتوا شايفينه ده بعد كده بقى هجيب المهلبية اللي موجودة معايا وهنزل بالفواكه اللي موجودة معاكي .
سادساً.
كلها هحاول ان انا امكسها الاول كلها وبعدها كده وأخلطها ببعضها وبعد كده هننزل بالفواكه اللي موجودة معايا في قلب الصينية
ونحاول بدهر المعلقة كده نغطس كل الفواكه كويس جدا جوا المهلبية اللي موجودة معايا
في الصينية علشان كده تكون المهلبية مغلفة الفواكه كلها من فوق لتحت
بعد كده هنحطها في التلاجة بقى ساعتين تلاتة اربعة لحد ما قوامها يتقل ويجمد وتبرد خالص
وهنا التحلية بتاعتنا بعد ما خرجت من التلاجة وجمدت وبردت
تحلاية بالفواكه سابعاً.
وقوامها بقى حلو في طبق التقديم بقى هنقلبها كده هنبدأ نقطع منها بقى ويتقدمي في الأطباق
تحلية بردة وسريعة وحلوة طب انا مش عايزة اعملها في قلب ولا في صينية عايزة اعملها كبايات
سهلة جدا بس هنا بنفس الطريقة بالضبط عملت عصير فراولة وحطت نفس كمية النشا.
ثامناً.
ونفس كمية السكر وبدل عصير الفرورتي بتاع البرتقال حطيت معلقة او معلقتين من الجلي وقلبتهم على النار
لحد ما قوامهم بقى بالشكل ده وهنا معايا فراولة وموز بس ما حطتش كل الفواكه الموجودة
لو انت عايزة تعمليها اقتصادية وسريعة الفراولة والموز موجودين في كل بيت دلوقتي
تحلاية بالفواكه تاسعاً.
هتقطعيهم بالشكل اللي انتوا عايزينه وتبدأي تملي الكسات او الكبايات او الاطباق او البولات اللي انتا هتشتغلي فيها بالشكل المطلوب .
بعد كده نصب عليها مهلبية الفراولة زي ما انتوا شايفين
ممكن تعملي بدل مهلبية الفراولة مهلبية برتقال زي ما احنا عملنا بالضبط في الوصفة في اول الفيديو ممكن تعملي مانجا
عاشراً.
ممكن تعملي اي نوع عصير بصوا شكلها عاملة ازاي يا جماعة تحفة بجد يا جماعة طعمها يجنن
ميكس ما بين مش عارفين بقى ده جيلي ولا مهلبية ولا مهلبية قمر الدين
الطعم البرتقال مع الفواكه مع الحاجات دي مديني طعم مهلبية قمر الدين بالضبط
وأخيراً.
اكيدني عاملها بمهلبية قمر الدين وطعم الفواكه مع التحلية وهي بردة كده طعمها يجنن
جربوها بجد مش هتخسروا حلوة جدا يا جماعة مغزية وسهلة وبردة وحاجة كده سريعة تحلية حلوة قوي جربوها بجد
يمكنك قراءة هذا المقال أيضا علي اوليكس اي تي:
بسكوت العيد من غير نشادر تحفه لذيذ سهل وبسيط
